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Proposte cena a Torino 2018-10-19T09:01:08+00:00

PROPOSTE PER LA CENA A TORINO

Ristorante pizzeria in Corso Vittorio angolo Via Avogadro – Torino

 

  I NOSTRI SUGGERIMENTI PER QUESTA SETTIMANA 

Baccalà cotto a bassa temperatura   al profumo di timo su funghi porcini trifolati

 

Tartare di fassone  piemontese con crema di castelmagno e petali di tartufo nero

 

Riso carnaroli  al nero di seppia su crema di zafferano e julienne di calamari croccanti

Ravioli di ricotta di pecora con funghi porcini su crema di zucca

 

Tournedos di fassone lardellato su letto di funghi porcini, salsa demi glace e cupola di chips

 

  funghi fritti  o  funghi alle due maniere

 

   GOURMET

Caramellosa: bufala, fichi caramellati e prosciutto crudo

Bianca: Fior di latte, Carciofi Saltati, Salsiccia tipo Bra e Pepite di Castelmagno

  Parmigiana:  salsa di pomodoro, mozzarella di Bufala, melanzane fritte e  scaglie di ricotta salata

Fiori e Crudo : Fiori di zucca, stracchino e crudo

Scamorzina: Bufala, fiori di zucca, rucola, pomodoro pachino e scaglie di scamorza

   

Percorso Gastronomico della Pizza

Un’unica pizza per degustare 4 sapori diversi della nostra carta

Emanuele

Salsiccia e friarielli, Sarchiapone,Emporio,Salsiccia

Vittorio

Tirolese, Bufala, Gorgo e pere, Rustica

Carta dell’Emporio “bistrot”
per i sapori più accentuati

I nostri taglieri
Salame cacciatorino, prosciutto crudo, lardo erborinato, speck Misto di formaggi secondo disponibilità del giorno

Il combo
salumi e formaggi

“Bufalo”
200gr di hamburger di carne di bufalo con sarset, pomodoro,crema di bufala e sale affumicato nel  suo pane

“La Chianina”
Hamburger di pura Chianina toscana da 200gr nel panino con rossa di Tropea caramellata, crema di pecorino toscano e sale nero di Cipro

“L’americano”
Black Angus in un hamburger da 200gr con tomino boscaiolo, patate chips, salsa bbq e sale rosso dell’Himalaya nel  suo panino

“Il Fassone”
Hamburger 150gr di femmina Fassone nel il suo panino, ricoperto da Raschera d’alpeggio con zucchine e scaglie di sale Maldon

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